猪排骨哪个部位最好,猪排骨最好的是哪部分( 二 )



一字排:

一字排也就是大排 , 为什么叫一字排其实就是把大排分为一根一根的 , 看上去很漂亮很有食欲 , 大家在市面上购买时不用追求太多美感 , 买大排也差不多 , 价格却相差好几块呢!

最佳用处:煲汤、炸、炒、蒸系列均可
购买排骨时 , 肋排和排骨有什么区别?如何挑选?红烧就小排比较好 , 如果炖汤就是小排后面一节的大骨头好

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