荸荠炒虾仁的做法？主料：荸荠200g，虾仁200g辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，水淀粉适量，鸡精适量，胡椒粉适量，胡萝卜50g，葱花适量，姜末适量，蒜末适量步骤：
1.荸荠一定要反复冲洗干净
2.去皮
3.切片，很小不好切，此步注意手不要被刀伤到了 。
4.葱姜蒜炝锅
5.虾仁提前焯水，水里加料酒盐 。
6.锅里少许底油，葱姜蒜炝锅，加胡萝卜片，荸荠片，最后虾仁，加盐，胡椒粉，生抽，鸡精 ，最后水淀粉勾芡出锅 。
【山药虾仁丸子的做法大全家常菜 荸荠炒虾仁的做】7.装盘小贴士：虾仁提前焯水，去腥，里面要加料酒 。然后捞出控干 。
虾仁马蹄怎么做好吃，虾仁马蹄的家常做法？主料虾仁150克藕50克荸荠50克石榴1克辅料盐2克味精1克糖2克虾仁炒马蹄的做法1.初学者请选择青虾仁和泰国虾仁，千万别自己什么手剥虾仁，没经过处理的虾仁是做不好的，这个需要一定的烹饪基础，所以也在这里告诉大家一下别相信没处理过的手剥虾仁就好吃的菜谱，一定是胡说，谁做过谁知道 。2.马蹄修整成圆片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后炸成金黄 。3.温油下锅煸炒，油温不宜过高，高了虾仁立刻收缩，口感变柴 。4.倒入马蹄 。5.放入藕片，加入盐，糖，味精调味，最后勾芡一下，撒石榴装盘

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