大蒜是营养价值高的一种食材 , 丰富的钾铁硒元素都包含在其中 。 大蒜的药用价值也很高 , 包括酶等有益物质让身体菌群健康 。 但是很多人吃大蒜的时候都是采用炒烧的方法 , 这样就容易将大蒜中的很多活血营养物质破坏掉 , 例如大蒜素等等 。 所以建议常吃大蒜的人采用生吃的方法 。 可能一部分人不能接受大蒜的臭味 , 切实生食大蒜也有很多的方法 , 下面我们就给大家介绍些生食大蒜的方法 , 看看杀菌防癌的大蒜吃法 。
![【吃】大蒜如何吃杀菌防癌 杀菌防癌的大蒜吃法](http://pic101.caodingtushuguan.com/220622/213U33926-0.jpg)
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杀菌防癌的大蒜吃法 一、大蒜的酱油腌蒜吃法
大蒜用酱油腌制或者用醋腌制都能去掉大蒜本身的辛辣味道 , 同时还保留着大蒜本身的营养结构 , 不会让大蒜的营养流失掉 。 但是酱油腌制的蒜不要过量食用 , 不要因为味道好就吃的太多 , 这样会造成盐分摄入过多 。
【【吃】大蒜如何吃杀菌防癌 杀菌防癌的大蒜吃法】二、大蒜的腊八蒜吃法
腊八蒜其实也是腌制酸 , 是用醋腌制的蒜称之为腊八蒜 , 也是北方最为常见的一种生食大蒜的方法 。 每家每户基本上饭做上都能见到这道下饭菜 。 泡腊八蒜的材料最好是米醋 , 做法简单 , 酸处理后放入密封罐子中加满醋放置一周左右即可以食用了 。 腊八醋可以预防感冒 , 能够降血压 。
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