简单酸辣汤做法 酸辣汤怎么做
文章插图
1、材料：内酯豆腐50克、鸡蛋1个、火腿片3片、木耳(水发)1块、金针菇50克、胡萝卜10克 。
2、辅料：小葱1根、米醋4汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉适量、淀粉适量、植物油1勺 。
3、首先把准备好的食材洗净 ， 切丝 。
4、准备一口锅 ， 无水加一勺油 ， 热锅 。
5、倒入一部分葱花 ， 炒香 。
6、加入2大碗的水 。
7、大火加热 ， 直到底部出现大量的小气泡 。
【简单酸辣汤做法 酸辣汤怎么做】8、加入全部切丝的食材 。
9、1勺料酒 。
10、2勺生抽 。
11、轻轻拌匀 。
12、接着加入米醋 。
13、淀粉加水 ， 搅拌成均匀的水淀粉 ， 加入锅内 。
14、当汤水再次沸腾 ， 准备一个鸡蛋 ， 打散搅匀 ， 慢慢倒入锅内 。
15、最后加入适当的白胡椒粉 。
16、再中小火煮一分钟即可 。
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