美食知识|玉米面怎么做，玉米面怎么做好吃又简单

玉米面怎么做 1、蒸玉米面馒头好吃。做法：酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至室温处发酵。
2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。
玉米面可以怎么做着吃玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同。玉米面含有丰富的营养素，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。另外，玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
【美食知识|玉米面怎么做，玉米面怎么做好吃又简单】
窝窝头，是很多朋友都喜欢的粗粮美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黄豆面、糯米粉，根据家人喜好，热腾腾的蒸出来一锅，金灿灿的看着就喜人。
相比于玉米饼，加入糯米的窝窝头，口感更细腻，金黄的色泽，也尤其受小朋友的喜爱。
需要准备：玉米面：150克糯米粉：100克白糖：20克清水：适量做法：1、准备好需要的食材。
这次花儿做的窝窝头，个头比较小，迷你的小窝头，小孩子会很喜欢，所以加入20克白糖，窝窝头会有微甜的口感。
2、由于购买的玉米面吸水性总会有差异，所以揉面的时候，准备一根筷子，一碗水，每次倒入少许水，慢慢用筷子搅拌，看情况分多次放入就不会错。 3、等粉类基本都凝结成块了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把面疙瘩都揉成团。原则上，做的面点，需要有造型的，就面硬点，这样好塑形；而馒头包子一类发酵面团，肯定是面软和的好。
揉好的面团盖保鲜膜，静置20分钟。 4、做窝窝头好塑性，不粘手，小窍门就是一小碗清水。
即使揉好的玉米面面团，一拜开还是碎的掉渣，要不怎么说是棒子渣呢？这样就更别说做个造型了。那咱们就准备一小碗清水，面团分出来30-35克一个的量。

玉米面怎么做更好吃呢？玉米面馒头的做法食材用料
玉米粉 100克
小麦粉 200克
牛奶适量
温开水适量
安琪酵母干粉 2克
菜籽油适量
生菜两片叶
食品红色素两滴
步骤：

玉米面粉和小米面粉。
酵母加温水搅拌成牛奶状备用。
倒入配好的酵母粉、牛奶、温开水顺一个方向搅拌至絮状。（牛奶和温开水分次加入）
揉成光滑细腻的面团。
保鲜膜包裹面盘等待发面。
面团按下无有回弹已醒发好了。
面团揉成光滑细腻的长柱形。
揪成大小相等的小剂子。（也可以用刀切块）
小剂子揉成圆球，一只手往前一只手往后推动馒头转起来，转出高度。
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